HigherGround
- 2016年5月10日
- 讀畢需時 3 分鐘
其實芙蓉也有好的咖啡館，而小編身為芙蓉人，希望能夠和各位分享一些本身認為值得光顧的咖啡館，而今天第一家想要介紹的就是位於佳麗城的HigherGround，在這裡你能夠感受到暫時離開充斥著喧嘩繁忙的生活，讓自己靜靜享受恬靜的時光。
記得第一次來這裡時，店主給我的第一印象就是“有個性”，而這裡所說的有個性并不是指店主的服務態度，而是指她對於自己所堅持的經營理念，店主想要提供一個注重咖啡與舒適的環境給顧客，因為有些食物會影響顧客品嘗咖啡的味蕾，所以HigherGround是一間只賣Light Food的咖啡館，就是你在這兒的餐牌裡不會看到有意大利麵、披薩或者扒類的食物，店家只售賣自製的蛋糕以及三文治。
HigherGround的經營理念讓我想起吉隆坡的Typica豆原以及馬六甲的The Woods大屋子這兩間咖啡館，店主說雖然在芙蓉要經營一間個性化咖啡館是很不容易的事情，但她還是堅持自己心目中對咖啡館想要的經營理念到最後一刻，小編覺得這種堅持實在是很帥。
HigherGround位於佳麗城商業區雙層商店的二樓，店前大大個的白色招牌很容易就讓人發覺到店的位置所在。
看得出店主對於店內舒適度方面也有下了一番心思，桌位之間都不會太靠近，不像其它咖啡館，因為想要同時多做一些顧客的生意而把桌位之間排得很靠近。
店裡所有的桌椅以及書櫥都是以木棧板製作而成，木質的環境裡飄著淡淡植物的香氣，讓人有種暫時逃離繁囂都市的舒適感。
在店裡如此可愛的手作盆栽隨處可見，看了后讓因工作一天而疲勞繃緊的身心都能夠寬舒起來。
店內採用玻璃窗以達到能夠讓自然光線盡量照入店內的作用，讓店內明亮舒適。
如果你是喜歡盆栽的話，那麼當隨意的在店內遊走時，就會不經意間在某個角落發現到不一樣的可愛“驚喜”。
賴著要店主讓我拍這張照片，因為每次看到咖啡師在泡咖啡的時候都覺得那個畫面很帥氣。（小編在這所提到的帥氣無分男女，因為所謂的帥氣是指咖啡師雙手與咖啡機之間互動的畫面很帥氣，哈哈~~）
如果想要知道咖啡館所使用的咖啡豆味道與咖啡師的水準如何？小編一般上都會選擇的咖啡-Long Black。
其實每一位咖啡師所泡的咖啡都各有不同，而至於好喝與否就要視乎所泡出來的咖啡是否能夠對上你的口味。
當然還是會有著一定的基本標準來衡量一杯咖啡是否好喝，在這光顧過幾次，小編覺得這裡的咖啡是介於好喝與有時候能夠更好喝之間。
這里所售賣的蛋糕都是店主自製，而店主會視乎當天購置到的材料而決定所製作的蛋糕口味，所以可能每次你來都可以嘗到不一樣的蛋糕。（此照片摘自店家的臉書）
在下著雨的午後，坐在窗前的位子向外看，實在是很寫意。
地址：No.6 (1st Floor) Jalan Galena 1, Taman Galena, 70200 Seremban, N.S
聯絡號碼：016-9779063
營業時間：
星期一至三：10:30-22:30
星期五、六：10:30-00:00
星期日：10:30-22:30
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